洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作

洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作，如今食品加工厂的数量越来越多，而正规的食品加工成都需要净化车间，或者说是无尘车间。建造净化车间需要严格执行相关的行业标准，并且净化车间和无尘车间都需要做好日常消毒工作。因为车间的微生物会直接影响食品的品质，食品安全关系着一个品牌和厂家的信誉，以及在行业内竞争核心竞争力。

净化车间的等级可分为万级、十万级、三十万级等。根据车间内空气指标，可定期对净化车间和无尘车间进行消毒，在做消毒工作前，我们要先了解消毒的一些技术指标。

食品厂净化车间的消毒指标

以食品厂的净化车间为例，必须符合四个方面的技术指标，即：杀菌效力、杀菌种类、残留量、毒性等。具体就是杀菌效率要高达99%以上，而且能杀灭毒菌、霉菌孢子、芽孢等高抗性微生物，酵母菌、大肠菌群等尽量多的微生物。由于净化车间里都是食品，所以要求消毒过程中必须无残留，以防止对食品造成负面影响。最好是选择无毒、无气味的消毒产品。

食品厂净化车间的消毒方式

对于食品加工厂净化车间的消毒方式，主要有空气过滤、臭氧消毒、紫外线消毒、熏蒸消毒。可以说每种消毒方式都有优缺点，关键是看怎么选择。例如：臭氧消毒法，优点是无死角杀毒，而且消毒后无残留，缺点是对表面上污染的微生物的杀灭作用却比较缓慢。这种杀毒方式应该更适合食品厂。

净化车间的日常保养和维修，与当初的建造指标是息息相关的，如果在建造的过程中符合行业标准。后期维修和保养工作都会省去很多麻烦，所以工厂建无尘车间和净化车间，要选择专业的净化工程公司。洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作